Непростую задачу поставила перед фермерами администрация округа
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
- Опубликовано в НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ
- Прочитано 690 раз
Вывести Сергиево-Посадский округ в лидеры по производству козьего молока и продукции из него — такую непростую задачу поставила перед фермерами администрация округа.
Первый шаг уже сделан, на днях козоводы объединились в потребительский кооператив и в ближайшее время планируют подать документы на получение государственного гранта, который позволит им совместно и более эффективно развивать хозяйства. Деньги хорошо, но опыт — бесценен, поэтому в качестве консультантов козоводы привлекли фермеров из Голландии.
Козоводство в нашем округе пока ещё не сильно развито, хотя заинтересованность в этой сфере животноводства есть. Только за последние несколько лет на нашей территории открылись три достаточно крупные козоводческие фермы. В одной из них, расположенной в деревне Барканово, собрались козоводы округа, чтобы встретиться с коллегами из Голландии, показать своё хозяйство и выслушать рекомендации от гурупроизводителей козьего молока.
Для обмена опытом на встречу приехали 20 голландских семей, владеющих крупными козьими фермами, где содержится от 700 до 2500 дойных коз.
«Мы долгое время работаем с семьёй Браун — Надеждой и Питером, голландскими фермерами, которые помогли организовать эту поездку. Главная её цель — обмен опытом. В планах создать программу, в рамках которой наши фермеры, зоотехники смогли бы учиться племенному козоводству, выезжать на голландские фермы», — пояснил начальник управления сельского хозяйства администрации округа Иван Кончаков.
Производительность голландских животных поражает — в среднем на козу надои составляют от 2500 до 5000 литров молока в год, тогда как наши козы с отечественных ферм дают всего от 1000 до 1500 литров. Одним словом, есть к чему стремиться, тем более что потенциал для роста в этом сегменте очень большой.
Как подарок превратился в ферму
Фермерское хозяйство Артура Петросяна в деревне Барканово с моей обывательской точки зрения выглядит идеально. Не зря голландцев решили встречать именно там. На территории в 5 га хозяева построили три просторных ангара, где содержится молодняк и 300 дойных коз заанинской породы.
Первое, что бросается в глаза — идеальная чистота и ухоженность, стерильность и в доильном цеху, и в помещениях для коз, и на лужайках для выпаса животных. Такие порядки Артур Петросян установил неслучайно, профессия обязывает, ведь по специальности он вовсе не фермер, а врач ортопед-травматолог, сейчас возглавляет клинику в Москве. Управляться с рогатым хозяйством ему помогает дочь Люсине.
«Нашему фермерскому хозяйству три года. Появилось оно совершенно случайно, подарили двух коз, они нам очень понравились и мы решили заняться разведением животных. Начали с десяти коз, за три года общее поголовье с козлятами увеличили практически до четырёхсот», — рассказал нам Артур Петросян.
По его словам, объём надоев в период, когда нет окотов, доходил до 450 литров в сутки. Конечно, на рентабельность выйти крайне сложно, хозяйство требует постоянных вложений, нужно достроить новый ангар, вложиться в доильную технику. Много средств уходит на сено и корма, которые самостоятельно на ферме не заготавливают, а покупают уже готовые. Сложности могут возникнуть и со сбытом. Пока всё молоко они по договору сдают на одно предприятие, но если увеличивать производство, то придётся искать новых покупателей.
Поодиночке выжить сложно
С Артуром солидарен и хозяин козьей фермы недалеко от Гремячего ключа Максим Сабиров. Собственно, он и выступил инициатором объединения козоводов округа в кооператив, который позволит фермерам получить столь необходимую господдержку.
Сабиров уже имеет довольно большой и успешный опыт такого взаимодействия. Когда только начинал своё дело, получил из области грант 3 млн руб. на поднятие бизнеса. Деньги использовал по уму, уже на следующий семейный грант — 13 млн руб. — провёл реконструкцию фермы. В ближайшие годы планирует увеличить поголовье животных со 120 до под 500 голов дойного стада.
«Мы решили объединить всех козоводов округа в потребительский козоводческий кооператив для развития отрасли в целом. Это позволит нам уже в следующем году получить государственный грант — 34 миллиона рублей на организацию совместной кормозаготовки, переработки и сбыта молочной продукции. Нас в этом решении уже поддержали администрация округа и областное Министерство сельского хозяйства. Мы не изобретали велосипед, по этой схеме действует весь мир. Поодиночке нам не выжить», — считает Максим Сабиров.
По мнению Максима, у козоводства в Подмосковье большой потенциал для роста. Все плюсы на их стороне: и польза козьего молока, которое превосходит коровье по многим показателям, и затраты на животное, которому требуется значительно меньше кормов, и спрос. Свою продукцию Сабиров оптом сдаёт в сетевые магазины. Литр козьего молока там стоит от 130 руб., это в полторадва раза дешевле рынка, а значит доступнее для потребителя.
Отсутствие опыта компенсируют экспертами
Коллега козоводов, глава крестьянско-фермерского хозяйства «Долина коз» Святослав Габов, только начинает делать первые шаги в отрасли. Свою семенную ферму он основал недалеко от села Константиново.
«В прошлом году мы начали проектные изыскания, построили корпус для карантина, чтобы в этом году завести коз, начать развивать стадо и получить первый приплод. Буквально на днях приобрели 187 голов коз. Со следующего года хотим запустить строительство основной фермы. В планах 4-5 лет выйти на 2500 голов дойного стада заанинской козы», — рассказал Святослав Габов.
Интересно, что, как и у Артура, практического опыта козоводства у Святослава нет. По первому образованию он тоже врач, по второму — экономист. Ферма для него своего рода авантюра, под которую он, правда, подготовил почву. Отсутствие опыта компенсировал привлечением экспертов: заручился поддержкой местных и областных властей и прошёл стажировку у голландских фермеров, которые согласны его курировать.
«Много задач стоит, которые в одиночку тяжело решать, а порой и невозможно. Сейчас осваиваем опыт кооперации, где огромное количество нюансов. В рамках кооператива уже договорились организовать сбыт продукции, в процессе переговоров организация переработки молока и кормозаготовка», — поделился планами Святослав.